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        疫下民宿:詩和遠方,等我幾個月可好?

        每日經濟新聞 2020-03-12 07:59:54

        每經記者 甄素靜 陳夢妤 王佳飛    每經編輯 陳夢妤    

        想象中的詩和遠方,如今退回現實。

        和酒店不同,民宿本身及其服務的人群較小,這令行業對寒冬的體驗尤為深切。突降的疫情,更令行業訂單幾近歸零。

        云南、廣東、北京、貴州甚至是海外泰國,民宿主們除了自救,更多的是等待。

        “大理鄉親們漸漸都回來了。”

        幾天前,大理民宿主劉漢捷發了一條朋友圈,這正是他期盼已久的場景。


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        只要沒破產,撐下去還是有希望的

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        江措措在云南大理經營著兩家民宿,國內民宿重地,也是行業競爭白熱化之地。

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        疫情防控未升級前的雙廊,已有部分游客戴上口罩 受訪者供圖

        3年前,為了配合大理的“三號公告”,也就是大理《關于開展洱海流域水生態保護區核心區餐飲客棧服務業專項整治的通告》,洱海周邊和入湖河道沿岸餐館和客棧從當年4月10日起暫停營業。

        大理民宿主們“面對洱海,春暖花開”的夢想突然就遭遇了挫折。據江措措說,“整個市場只有10%的商家能保持盈利水平”。

        2019年5月,江措措重新裝修了自己的兩家民宿,升級了產品,勉強能在盈利線上掙扎。江措措的民宿名字很好聽——別想那只大象美宿館安曼達海景民宿,每家民宿有12間客房,春節期間均價1200元/間/夜。疫情警報拉響之前的2019年12月,民宿入住率達到93.7%,今年前兩個月的預訂率也已經達到了80%。

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        1月25日14時,雙廊景區開始停止接待游客 受訪者供圖

        1月18日,有客人開始陸續協商退訂。1月22日,大理市客棧協會發布疫情防控倡議書,江措措等民宿主們主動致電OTA平臺,下架房源預訂端口,不再接受新的預訂。1月24日后,訂單已全部取消。

        江措措統計了一下,此次因疫情影響退單,目前的損失金額約73萬元。自1月25日起,兩家民宿便全部暫停營業。

        正常營業時,江措措每個月的運營費用大概是6萬元左右,如今停業減少了一部分人工成本,房租水電雜項的開支是3萬元左右。

        “只要沒破產,撐下去還是有希望的,雖然我們現在只能很被動地自救。”江措措說。

        在大理雙廊客棧民宿行業協會會長趙一海眼中,此前洱海集中整治,整個雙廊的餐飲和客棧全部被關停,長達一年半,受影響非常大。他向《每日經濟新聞》記者介紹稱,“如今的雙廊鎮民宿仍處在緩慢回暖期,400余家民宿客棧約能提供8000張床位。”

        民宿主們指望春節期間回血的迫切愿望,因疫情全部落了空。

        酒店預訂平臺Booking繽客數據顯示,1月30日開始取消中國旅客訂單,云南地區有3萬多家民宿因疫情影響而自行停業。

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        很焦慮,盡可能補救

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        文鑫在泰國曼谷市中心經營著高端民宿Rachawadee,1200平方米4棟別墅,去年12月才剛剛完成重新裝修,記者與他約采訪的時候,他正忙著處理取消的訂單。

        本該是泰國的旅游旺季,但當地民宿主們已經提前迎來了淡季,文鑫只是個縮影。

        事實上,疫情警報拉響之前,文鑫的民宿1月房租已經持平,2020年原本是一個很好的開始,但一切突然就變了,每天的訂單斷崖式取消。

        1月底,文鑫的民宿開始遭遇退單,2月訂單基本都被取消,3月完全沒有訂單。

        文鑫和幾個合伙人與別墅的房東商量,租金先半月一付,情況好轉再調整,這樣他們一個月的人力成本在60萬泰銖(約合13.4萬元人民幣)左右。

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        文鑫在泰國曼谷的高端民宿 受訪者供圖

        盡管目前泰國的中國游客減少了90%以上,但相比于國內民宿行業,文鑫認為自己的運氣要稍好些。

        據他介紹,他的民宿會有一些外國主要是歐美地區游客,也有韓國劇組來拍綜藝節目;部分去澳洲和美國的留學生,也會來泰國自主隔離14天,然后輾轉啟程,這是一個小小的機會;還有一部分是疫情嚴重前就已經出國的人,一家人住一棟別墅。

        文鑫和他身邊的一眾從業者們都開始降價促銷。

        “其實民宿這種針對游客的短租模式,在泰國做很合適。因為這里的淡旺季并不明顯,跟國內不一樣。比如,接下去的4月是泰國新年和潑水節,5月有國內假期,7月和8月有暑假,11月和12月又是老外的節日。”

        “當然會焦慮,但這種經歷并不是我一個人才有,所以沒有太糾結,盡可能補救吧,希望一切盡快復原。”

        不過,現在文鑫的民宿已經有了4月的新訂單,他在朋友圈的配文是:好項目,一點不愁沒租客。

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        淡季后續損失無法估計,今年日子更難過

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        謝紅玲曾是地產圈知名媒體人,2015年的時候,因為在黔西南偶遇了心目中的桃花源,她決定在貴州萬峰林風景區開民宿。很詩意的名字,兜蘭小筑和布依風雅頌。

        當時,他們20個人一起投資了大概600萬元。2016年剛開業的時候,整個景區只有兩家精品民宿,可以獨享各種資源。但如今,景區民宿已經超過160家,有些飽和。

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        布依風雅頌夜景 受訪者供圖

        在謝紅玲看來,民宿和酒店為顧客提供的居住感受完全不同。民宿提供的是一種更為自由的狀態和更在地化的體驗,就像住在自己家,可以烹飪美食,能夠享受不同的格調和風景,同時可以融入當地人的生活。不過民宿本身的經營效果也受制于所在景區的客流量和知名度。

        “民宿實際上每年的主要經營期只有100天,錯過這個春節黃金期,緊接著就會經歷一個很長的淡季。”

        謝紅玲喜歡用“美好”來形容她的民宿所在地,不過她也坦言當地客流量并不是特別大,平時的入住率也就是30%~40%。

        但疫情到來,這30%~40%也大打折扣了。

        1月23日,包括兜蘭小筑和布依風雅頌在內的萬峰林上百家民宿都開始出現大規模退訂,一周內所有訂單全都被取消。

        民宿與當地村民簽訂的租期多是20年,這是一筆固定的租金成本。而由于需要提前準備大量食材,今年春節假期那些年夜飯訂單和住宿訂單的取消給擁有7間客房以上民宿帶去的至少是四五萬元以上的損失。這中間有訂單的損失,還有必要的房租、水電、人工等成本。

        “春節黃金周沒有了,隨后就是很長的淡季,這個損失是無法估計的。”謝紅玲表示,“其實2019年整個民宿和酒店行業的日子就不太好,今年日子會更難過了。”

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        把回暖預期調到暑假,還沒打算退出這個行業

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        二籠是城市民宿品牌掌宿的聯合創始人,負責掌宿運營。

        記者聯系上二籠的時候,他正忙著應對各方突然涌來的采訪需求。

        1月15日開始休年假的二籠從來沒有想過這個春節會如此艱難,并且這種艱難很可能帶來毀滅性打擊。

        掌宿200多套民宿主要分布在北京三里屯和南京新街口繁華地段。“最初只是擔心,武漢疫情是否會影響到南京的業務。1月20日左右,我和合伙人在微信群溝通,簡單表達了一下自己擔憂,但未深度討論。”

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        掌宿在北京的房源 受訪者供圖

        1月21日,掌宿后臺反饋,近兩天接到超過50多個取消退款訂單。僅1月22日當天,掌宿南京地區超過40%、北京地區超過35%的訂單被退訂。1月24日除夕,退訂率達到最高峰,近80%的訂單被退訂。1月26日大年初二,2月幾乎所有訂單被退訂。

        這個2月,掌宿的短租房源空置率超過95%,幾近歸零。

        1月27日,掌宿聯合創始人張大為發了一封內部公開信,信中有這么一句,“公司目前業務縮減,收入幾乎為0”。

        2月3日,掌宿發布求助信,標題是《受疫情影響民宿業求援:200套網紅民宿限時低價出租》,并@了愛彼迎、美團民宿、途家民宿等平臺,以及何穗、魏大勛、沈月等明星,直言“之前來過我們掌宿的偶像們,請求你們的支援”。

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        掌宿發布的求助信息 來源:新浪微博

        不過與此同時,掌宿也在積極自救。他們與一些員工談了降薪留職,公司繼續為他們繳納社保。把短租變成長租,租戶是那些返工被小區要求自行找地方隔離的人們,以及原寫字樓因疫情被封閉而需要找臨時辦公場所的創業團隊等。

        以這種方式,截至3月1日,掌宿解決了2月北京地區50%左右的房源空置問題。

        二籠開始以為2月往后會越來越好,但如今3月已經過去了10多天,掌宿的出租率不增反降。“市場需求出現了暫時性停滯。不論如何,我們還是想讓大家知道,掌宿還有很多高品質房源可以提供給回京返工人員,或者換租的客人入住。我們不收中介費、服務費,還降價出租,希望在疫情當下能真正回饋消費者,共渡難關。”

        “這段時間通過觀察,我們已經把回暖的心理預期調整到年中下旬,希望到時候能趕上暑期這個波峰。如果還是不行,只好拿出更多房源轉型長租,以獲得穩定的現金流,為此每套房子每個月會損失5000元左右,而掌宿每個月的流動資金周轉需求是200萬元。”

        在二籠看來,長租4~6個月是期待的合理時長,一旦疫情在年中之前被控制,掌宿依然能夠迅速抽調房源,投入暑期短租市場。

        這段時間,二籠和他的同事們在全力將還沒有推上網的房源加緊上線長租;把主要精力放在房屋中介平臺上,還會依靠微信老客,做一些精準房源長租信息推廣,并開拓部分短租平臺的長租頻道。

        有朋友問,是不是會就此退出這個行業?

        “抱歉,至少現在還沒這打算。” 二籠說。

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        鄉村民宿租金低,撐一年半載沒問題

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        獨立經營民宿后,這是謝煒添最長也最清閑的春節假期。

        謝煒添是鄉村民宿愛樹品牌創始人,也是廣東省惠州市民宿客棧與精品酒店協會秘書長。

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        謝煒添的民宿 受訪者供圖

        趕在春節前,謝煒添的第三家民宿如期開業,但他和同事們對新店賓客滿堂的期待,因疫情而變得忐忑。

        1月初,謝煒添的日常工作重點仍在新店宣傳,以及籌備第四、第五家民宿的開業。店里同事們在興高采烈地布置春節的活動場地,一切工作有條不紊。

        1月20日,盡管當天客人還沒有退訂,但氣氛已有所變化。經歷過非典的謝煒添,隱隱開始擔心。

        1月22日,少量客人開始來電話退改。謝煒添的民宿接待以珠三角的自駕客戶為主,他們仍在觀望疫情發展。1月23日武漢封城,3家民宿大量客人紛紛致電要求退改,接下來的1月24日、25日,訂單全部退完。

        謝煒添已營業的3家民宿,每個項目規模都是20~30間房左右,均價800元~1200元/間/夜,春節期間預訂率達100%,日常入住率在60%。目前3家店均處于停業中,預估春節期間單店損失在50萬元左右。

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        為了春節布置的活動場地,今年沒有派上用場 受訪者供圖

        從滿懷期待到瞬間歇業停頓,謝煒添一籌莫展。

        “惠州目前針對旅游或者民宿行業的扶持政策還沒有,常規面向中小企業的扶持政策,我們也對不上號,能夠獲得的支持很少,只能靠自救。”

        謝煒添的民宿工作人員現在工作半個月、休半個月,薪金折半發放。對于其他創收渠道,“也想過在線賣農產品,但村里目前進出不方便,也就作罷了”。

        “鄉村民宿投入主要在前期。民宿租期長達20年以上,但租金很低,撐一年半載沒問題的。”謝煒添很樂觀。

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        剛“正名”便迎風暴

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        國內民宿行業的發展一路并非坦途。

        記者在采訪中了解到,民宿行業2013年崛起,2015年、2016年資本追捧和市場關注,達到巔峰。如今,在旅宿生態中,民宿所占比重已大幅提升,但身份仍有點尷尬。

        趙一海向《每日經濟新聞》記者表示,由于民宿多租用民宅經營,雖租期長達20年,但由于經營者并不擁有房屋產權證、鄉村民宿審批無法可依等因素,部分省市地區的民宿經營者難以辦理到旅館業特種行業許可證等,鄉村民宿的經營仍處于“灰色地帶”。此外,由于租期長,租金、改造等變量因素存在,民宿經營者與房主的糾紛,在實現中并不鮮見。

        去年12月底,北京市文旅局會同有關部門聯合印發《關于促進鄉村民宿發展的指導意見》,此前游走在灰色地帶的鄉村民宿有了合法“身份證”。

        中國旅游協會民宿客棧與精品酒店分會會長張曉軍表示,作為全國第五個省市自治區層面的政策文件,北京市指導意見的發布時間、內容創新性,為2019年全國民宿發展制度完善的鼎力之作,也預示著2020年將是全國省級層面民宿政策密集出臺的高峰年。“以省市自治區層面出臺相關政策,不僅可以讓民宿灰色變陽光,盤活已在運營的增量,更可以提振觀望者信心,實現民宿供給增量。”

        謝煒添認為,如果沒有這場疫情,民宿行業投資會繼續加快,尤其現在各地政府在鄉村振興政策下,把民宿發展作為重點,行業會更加熱鬧,競爭會更加激烈,區域頭部連鎖品牌也會出現。

        然而,“正名”之途剛剛開始,這個行業迎頭便遭遇了疫情風暴。

        前段時間,行業自媒體“借宿”聯合民宿行業兩大預定平臺訂單來了和云掌柜,對疫情期間三方后臺共計超15萬個民宿預訂率、民宿主分析調研,數據顯示,半數以上民宿主預估自己的民宿能堅持到半年以上,10%民宿主表示目前現金流僅能維持1~2個月。

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        杭州民宿行業協會執行會長夏雨清認為,大理洱海整治經驗告訴我們,民宿行業扛一年半年都沒問題。除了少數連鎖民宿因需要維持總部運營而開支大外,單體民宿只要關門,就沒多少成本。

        他分析稱,國內鄉村民宿,除杭州西湖、大理洱海、廈門、麗江等熱門旅行地外,租金并不高。如莫干山,一棟能改造四五間民宿客房的農民房,一年租金3萬~5萬元,租期20~30年,租金一般一次性付清,此后經營便沒租金壓力。而其他非熱門區域,一棟農民房,一年租金也就三五千元,相對于建設投入來說,可以忽略不計。

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        “報復性”復蘇?

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        與餐飲、商超可選擇性營業不同,疫情期間,民宿的營生入口被全部關閉,但市場對后市仍有所期。

         “人們的旅游需求只是暫時被擱置,并沒有消失。待疫情結束后,久居宅家的人們一定會找一個宣泄口,被擱置的計劃會再被提上日程表,甚至會出現報復性消費。”趙一海分析。

        對于后市有所期待的,并不只有民宿主們。凱度咨詢報告認為,未來1~3個月可能會是旅游行業的艱難時期,但預計疫情結束之后會有一波宣泄消費期,疫情期間被打壓的旅游需求將逐步恢復。樂觀估計,這波反彈可能出現在7~8月,并在十一長假期間達到小高峰。

        另據攜程大數據,2003年10月,非典疫情過后的首個“十一”黃金周,攜程平臺上的機票訂單成交量同比增長200%。2004年春節期間,機票訂單同比2003年春節期間增長201%。

        2004年“五一”黃金周期間,旅游消費呈現井噴式增長,僅攜程機票預訂數據,相較上年同期增長5倍以上。不僅如此,全國旅游收入和旅游人數在2004年創下歷史新高,11億國內出游人數創造了4711億元總收入。

        據云掌柜民宿年度數據報告,從間夜來說,疫情期間的間夜數量大幅度下滑,但還是有約10%左右的間夜數據。至2月底,廈門、麗江、杭州、深圳的民宿則陸續開始復工,狀況回暖。

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        “真正做了民宿之后會發現,這并不是簡單的詩和遠方,本質上是一個勤行。”謝紅玲說。

        在她看來,民宿并不是看上去裝修完了租出去這么簡單,是一個非常專業的行業,需要有專業的運維、服務人才,但目前這種人才還很欠缺,一個好的店長更是奇缺。“希望政府能夠加強民宿方面人才的培養,讓更多人才能夠進入到這個行業中來。”

        與此同時,民宿的發展與區域知名度息息相關。“如果是經濟發達地區,有大量周末休閑客人,對區域知名度依賴程度會低一些。但是對一些經濟相對落后的地區,主要依賴外向型客源,如果地方政府沒有大力度的對外推廣,當地知名度不足夠高,那么客流就很難保證。”

        現階段,“復工”已經成為行業關鍵詞。3月10日,據北京市財政局消息,北京涉及財政的直接投入已近4億元,目前已經全部下達各部門和各區,其中就包括對鄉村民宿等業態的扶持;浙江省麗水市農業部門針對鄉村民宿復工,為麗水全市3612家農家樂民宿提供1000萬元涉疫責任保險保障,每家民宿每天最高理賠額3500元,每家累計最高理賠額10萬元。

        作為民宿行業投資人,行疆投資創始合伙人周洪峰表示,這個行業前期的準入門檻比較低,運營管理薄弱、供需關系失衡等,是有一定的泡沫,這次反而是個洗牌的節點。“去年以來,我們把現金流來作為項目投資的標準,所以在現在的行業低谷期,我們依舊是充滿信心。畢竟低谷期也是領頭企業擴張市場份額的機會,洗牌結果必然是強者更強的。”

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        被問及作為民宿行業一線從業者,最希望媒體幫忙呼吁什么,多位受訪的民宿主們不約而同地提到,如果可以,請幫我們宣傳“白衣天使鄉野療愈”計劃

        他們說,除了自我隔離,這是我們民宿行業唯一能為這次疫情做的一點事情。

        據悉,鄉野療愈計劃聯合了國內高品質精品民宿,捐出在恢復營業之后的平日間夜,提供給疫情期間奮戰在第一線的醫務人員免費使用,幫助這些白衣天使療愈身心。目前全國各地及海外近800家民宿,已經籌集了3萬余間免費的民宿房間。

        作為發起人之一的劉漢捷又發了一條朋友圈:春暖花開的季節到了。

        疫情結束后,民宿主們最想做的事,我們也問了。

        謝紅玲:“我每年都回民宿那邊過年,今年沒有成行,疫情過后我首先就是飛到我的民宿去把這個假期補上。”

        江措措:“希望早點結束,我最想的是回家,看看妻子和兒子,疫情把我們隔離開了。”

        文鑫:“疫情結束,最希望回國陪家人再過一個年。”

        民宿主們靜待春來。

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        記者手記丨疫情結束后,住一次民宿?

        著手做這個選題至今已1個多月,行業境況稍稍起了些變化。從商業角度看,做民宿不是一件短期能達到盈利最大化的事情。但詩和遠方的驅使,使得這件事從選址開始就很美好。有投資人就表示,做民宿,是你被所在地文化吸引,通過修繕和設計語言的表達,再由妥善的經營和管理呈現,保證一定的利潤率,最終達到可持續發展。

        大理雙廊的疫情防控已有所緩解截至發稿時,江措措已回過老家,與妻兒短暫團聚后,他又返還了鎮里的客棧,開始準備復工事宜。二籠還是有些焦慮,他希望我們幫忙呼吁,讓更多人知道掌宿的存在。文鑫的民宿已經有了4月的新訂單

        疫情沒有饒過旅宿行業,春節原本應掙足的檔口,民宿主們受了重挫。但在采訪中,我們仍能感受到大部分人對未來預期的樂觀,也能深切感受到民宿主對生活的熱愛。疫情可以中斷收入,但無法終止對生活的向往,很多人還會繼續堅持在這一行業,直到春暖花開。

        疫情結束后的第一次出游,不妨住一次民宿?

        視覺:劉青彥  視頻編輯:韓陽  排版:陳夢妤 楊詩涵 王小璟

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